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        豆沙月餅

        豆沙月餅

        • 所屬分類:月餅系列
        • 瀏覽次數:
        • 二維碼:
        • 發布時間:2021-10-22 09:53:05
        • 產品概述

        凈含量:400g

        一到農歷八月中秋月圓時就會想到美味可口的月餅,月餅代表著團圓之意,在中秋團圓夜是最有代表性的食物。古代月餅被作為祭品于中秋節所食,由于時間的推移,月餅已經異化成中秋節食品和禮品,那么下面就一起來做道豆沙月餅吧。

        1、首先是原料的準備工作:將轉化糖漿,蜂蜜,花生油,枧水一起倒入面盆里用打蛋器勻速一個方向手打2分鐘,再倒入中勁面粉和面團。

        2、待面團和好后,將和好的面團用保鮮膜密封好,醒面一個小時左右。

        3、在醒面的間隙準備豆沙餡,把豆沙餡揉成豆沙團,每個豆沙團約30克。

        4、面醒足一小時后把面團取出,均勻分開,一個面團約20克。

        5、把豆沙包入餅皮,放入50克模具中,入模成型。

        將烤箱預熱五分鐘左右,預熱好后放入月餅胚,烤制七分鐘。備好蛋黃,上色。再烤制七分鐘左右,注意觀察月餅周邊顏色,周邊變黃就可以出爐了。

        400g豆沙月餅

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