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        中華傳統糕點黑芝麻糖

        中華傳統糕點黑芝麻糖

        • 所屬分類:糕點系列
        • 瀏覽次數:
        • 二維碼:
        • 發布時間:2021-12-01 16:15:03
        • 產品概述

        中華傳統糕點黑芝麻糖是一道小吃,主要集中在千島湖這一塊,現市場上大部分都是吃千島湖的黑芝麻糖。安徽,江西,衢州、嘉興等地區也有。

        做好一個黑芝麻糖,往往需要10幾道工序,其中最重要的有二個,一便是用古法做的麥芽糖,直接關乎到芝麻糖的甜味;二便是選好上好的芝麻,炭火炒,并且還需要炒的技巧。因此往往熬麥芽糖和炒芝麻必須兩個人同時進行,等到芝麻正香麥芽糖正好,就可以混一起炒制成黑芝麻糖。然后再進行壓制,制版和切片。

        中華傳統糕點 黑芝麻糖

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